2016-12-21 カボチャ 冬至にカボチャを食べるようになったのは、 江戸時代から。 ビタミンAやカロチンが豊富で 風邪予防に効果的なこと、 長期保存できることから、 冬に栄養をとるための知恵だったようです。 また、カボチャの中身は「黄色」。 黄色は邪気を払う力がある色として 信じられていたため、という説もあります。